Выбрать страницу
Уникальность закваски.

Уникальность закваски.

Научные основы действия приготовления заквасок довольно сложны. Но их продолжают изучать, и многое, что считалось раньше лет 20-30 назад правильным и само собой разумеющимся, сейчас считается неточным или неправильным выводом. Кто поселился в закваске. В закваске...
Как сохранить закваску.

Как сохранить закваску.

Закваска-это живой продукт. Мы её кормим мукой и водой в определённых пропорциях. При определённых температурах в ней развиваются свои микроорганизмы, которые способствуют образованию дрожжей и МКБ. Во времена, когда жаркое лето выдаёт повсеместно температуру выше,...
Печём ржаной хлеб.

Печём ржаной хлеб.

Выпечка ржаного хлеба в домашних условиях сейчас интересует многих. Так уж повелось в этом веке, что интерес к заквасочному хлебу продолжает расти. Польза ржаного хлеба на закваске неоспорима. И доказано, что такой хлеб усваивается организмом в более полной мере....
Как испечь хлеб на закваске.

Как испечь хлеб на закваске.

Вы приготовили закваску, она прекрасно показывает себя в оладьях на остатках закваски и теперь хочется на ней испечь хлеб. Так как испечь хлеб на закваске? Испечь хлеб на закваске вполне возможно. Для этого есть несколько условий: 1. Закваска-это всегда дикие дрожжи,...
Как вывести закваску в домашних условиях.

Как вывести закваску в домашних условиях.

Нередко при расположенности человека к правильному питанию встаёт вопрос о хлебе. И желание понять, как вывести закваску в домашних условиях. Хотя в закваске находятся дикие дрожжи, но её вполне можно приручить, и закваска станет членом вашей семьи👪. В этой статье я...