Выбрать страницу
Как вывести закваску в домашних условиях.

Как вывести закваску в домашних условиях.

Нередко при расположенности человека к правильному питанию встаёт вопрос о хлебе. И желание понять, как вывести закваску в домашних условиях. Хотя в закваске находятся дикие дрожжи, но её вполне можно приручить, и закваска станет членом вашей семьи👪. В этой статье я...
Температура ведения теста

Температура ведения теста

Для получения хорошего результата выпечки стоит соблюдать температурный режим ведения теста. Для каждого теста: ржаного и ржано-пшеничного, пшеничного хлебного и пшеничного сдобного-есть свои рамки температур-амплитуда. Ржаное тесто ведётся при температуре от 27-28 до...
Как вывести ржаную закваску.

Как вывести ржаную закваску.

Ржаная закваска считается самой простой в выведении. Алгоритм её не сложен. Сейчас станет понятно как вывести ржаную закваску. Необходимы мука, вода и температура 28-30 градусов.Гаджеты для выведения ржаной закваски ёмкостью 100-150 г. Такие баночки можно приобрести в...