Выбрать страницу
Уникальность закваски.

Уникальность закваски.

Научные основы действия приготовления заквасок довольно сложны. Но их продолжают изучать, и многое, что считалось раньше лет 20-30 назад правильным и само собой разумеющимся, сейчас считается неточным или неправильным выводом. Кто поселился в закваске. В закваске...
Как сохранить закваску.

Как сохранить закваску.

Закваска-это живой продукт. Мы её кормим мукой и водой в определённых пропорциях. При определённых температурах в ней развиваются свои микроорганизмы, которые способствуют образованию дрожжей и МКБ. Во времена, когда жаркое лето выдаёт повсеместно температуру выше,...
Как вывести ржаную закваску.

Как вывести ржаную закваску.

Ржаная закваска считается самой простой в выведении. Алгоритм её не сложен. Сейчас станет понятно как вывести ржаную закваску. Необходимы мука, вода и температура 28-30 градусов.Гаджеты для выведения ржаной закваски ёмкостью 100-150 г. Такие баночки можно приобрести в...