Выбрать страницу
5
(7)

Хочу рассказать об одной муке. Почему-то её не часто применяют. Мука ячменная.
Дело в том, что зерно ячменя содержит именно те биологически активные компоненты: витамины, макро- и микроэлементы, пищевые волокна, которые просто необходимы нам для полноценной жизни с хорошим здоровьем.

Давно замечено, что ячмень придает человеку сил и помогает быть бодрым. Поэтому зерно ячменя и было основной пищей римских гладиаторов. Гладиатор в переводе означает «ячменный» мужчина.
Зерно ячменя с пользой влияет на нервную систему и мозговые функции человека. Именно поэтому Пифагор в своей «школе вундеркиндов» пищу из ячменя сделал основой питания.

Мне нравится добавлять ячменную муку в тесто для выпечки, например, она делает сдобу просто восхитительной: белая и сладенькая!
Можно до 20% от всей муки брать ячменную в выпечку.

Маленькая ремарка: она влагоемкая!
Пеките с этой напрасно забытой мукой! Пусть она повысит ценность и вашей выпечки

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 7

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.