Выбрать страницу
Вкус хлеба на закваске

Вкус хлеба на закваске

Использовать закваску всегда просто. Эти методы описываются в рецептурах, по которым отпекается хлеб. Суть в том, что надо освежить закваску в течение 4-6 часов при определённой температуре или оставить на всю ночь. А утром добавить в опару другие ингредиенты, и...
Печём подовый хлеб.

Печём подовый хлеб.

Что значит подовый хлеб. Подовым хлеб называют из-за условий его выпечки. Этот хлеб печётся на поду. Подом раньше служили печи, сложенные руками. В них не только пекли хлеб, но и приготавливали пищу. Подовый хлеб в духовке. Хлеб в духовке тоже можно выпекать....
Что значит ремесленный хлеб.

Что значит ремесленный хлеб.

Ремесло печь хлеб. Различная ручная работа называется ремеслом. Человек приобретает навыки по разным направлениям, дополняет их или нет знаниями. Чаще не знание, а умение определяет результат ручного труда. Умения передавались в пределах семьи. Например, мама учит...
Украшение хлеба через трафарет

Украшение хлеба через трафарет

Выпечка хлеба-это творческий процесс, и каждый хлебопёк желает быть узнаваем в своём таком творчестве. Любому хлебу с лёгкостью можно придать индивидуальность и неповторимость. И при этом не хочется тратить много времени на особенное выделение своего хлеба. Я нашла...
О пользе хлеба на закваске.

О пользе хлеба на закваске.

Хлеб всегда считается пищей для человека. Печь хлеб люди умеют давно. В далёкой древности хозяйка с утра молола зерно на жерновах, потом из этой муки делала лепёшки для семьи. Сейчас мы живем в то время, когда можно купить муку и всё остальное для питания. И хлебом...